オリーブ農園に「ビストロカラト」がオープン！ミシュランシェフが贈る“野菜の美食”｜淡路島開店

オリーブ農園に「ビストロカラト」がオープン

淡路島のオリーブ農園に注目のビストロがオープン！

豊かな自然を一望するグランピング施設「Olive Glamp淡路島 Virgin Valley」の敷地内に、新たな美食の拠点「ビストロカラト Virgin Valley 淡路島」がオープンしました。

ビストロカラト Virgin Valley 淡路島 – プレスリリース

ミシュランガイドで12年連続星を獲得した“野菜の美食”で知られる唐渡泰シェフが手掛けるこの新レストラン。

施設全体のコンセプトである「自然との共生」を受け継ぎ、「野菜の美食」をテーマに淡路島の恵みが一皿に詰め込めまれています。

プレスリリース

新鮮なオリーブや採れたての島野菜をはじめ、岩屋漁港で水揚げされた旬の魚介、地元の肉など、淡路島ならではの豊かな食材をふんだんに使用。目でも舌でも楽しめる特別な食体験になります。

さらに、本格的な新窯も設置されており、ここでしか味わえない特製窯焼きピッツァも楽しめます。自然に囲まれた非日常空間で味わうピッツァは、きっと忘れられない一品になりますよ。