親子で楽しめる「究極のおにぎりと味噌汁作り教室」
発酵食文化伝承人として国内外で注目される伏木暢顕（ふしき のぶあき）シェフを招いてイベントが開催されます。
サスティナブルガーデン「Awaji Nature Lab & Resort」で、親子で楽しめる特別イベント「究極のおにぎり作りと味噌汁作り教室」が、2025年1月13日（月祝）に開催されます。
発酵食の研究に30年以上取り組み、全国の食材を知り尽くした伏木シェフが講師を務める今回のイベントは、伏木シェフ厳選の発酵食材を使って「究極のおにぎり」作りに挑戦。
おにぎりの具材には、「発酵たらこ」「再仕込みおかか」「発酵ごま塩」「発酵海苔佃煮」など、素材の旨味を引き出すこだわりの逸品が用意されます。
また、お味噌汁には、目の前の畑で収穫した新鮮野菜を使用。仕上げには出汁巻卵や茶碗蒸しも登場！
子どもたちと一緒に、日本の食文化の奥深さを学ぶ素晴らしい時間を過ごしてみませんか？
開催概要
開催日：2025年1月13日（月祝）
時間：10:00～12:00
料金：5,500円（税込）※未就学無料
場所：Awaji Nature Lab & Resort「講習棟」
住所：兵庫県淡路市野島常盤1510-4 農家レストラン「陽・燦燦」横
URL：Awaji Nature Lab & Resort 予約サイト
【参照プレスリリース】
日本が誇る「発酵食」の文化伝承人 伏木暢顕シェフ直伝！ 親子で楽しむ 『究極のおにぎりと味噌汁作り教室』 1月13日淡路島で開催
