淡路島西海岸にモダンそば割烹「Oh-SOBAR」オープン
淡路島西海岸にいい感じのお蕎麦屋さんがオープンするみたい！
2025年6月7日（土）淡路市野島轟木にそば割烹「Oh-SOBAR」がオープン予定です。
「Oh-SOBAR」では、“日本の夕陽百選”に選ばれた播磨灘を望む客席にて、穏やかな波の音を聴きながら、淡路島の厳選食材を織り交ぜたモダンそば割烹が堪能できます。
料理は、なにわ割烹の名店「おおさか料理 淺井東迎」が監修。
日本の食文化を継承しながらも革新的な創造を加えた〝変わり蕎麦〟や逸品料理。栄養素が豊富に含まれる身体にやさしい食材に加え、淡路島ならではの旬の食材を織り交ぜた新・スタイルのモダンそば割烹です。
施設のデザインは、国内外で活躍し数々の賞を受賞しているGLAMOROUS co.,ltd.デザイナー森田恭通氏が建築とインテリアのデザインを担当。「淡路島の自然との共存」をコンセプトに、時間帯や四季によって移り変わる壮大な海の景色を体感できる唯一無二の空間が誕生します。
雰囲気的には、ちょっと高級なお蕎麦屋さんになるようですね。
店舗概要
営業時間：11:00～20:00
定休日：水曜日
住所：兵庫県淡路市野島轟木字半田269-2
URL：モダンそば割烹『Oh-SOBAR』
【参照プレスリリース】
瀬戸内海を望みながら、革新的なそば割烹料理を堪能モダンそば割烹『Oh-SOBAR』 淡路島に6月７日(土)オープン
