淡路焼肉割烹「琥珀」淡路夢泉景にオープン
淡路島洲本温泉の「ホテルニューアワジ別亭 淡路夢泉景」に、「淡路牛」を堪能できるダイニング「淡路焼肉割烹 琥珀（こはく）」がオープンしました。
本格的に炭火でいただく淡路牛の焼き肉をメインに、アミューズ～前菜・お造り～出汁鍋など一連のお料理を割烹スタイルでいただくことができます。
淡路牛や厳選の地魚、島野菜など食の宝庫・淡路島ならではの食材を堪能できます。
お肉は炭火の薫りとともに好みの焼き加減でいただくことができます。
また、料理とともに淡路島のさまざまな地酒や各種ワインとのペアリングも楽しむことができます。
店内は、木目調をベースで落ち着いた雰囲気。テーブル席とカウンター席があります。
座席数は全部で32席（カウンター席：10席、テーブル席：4名席×4卓、6名席×1卓）。
是非ホテルに宿泊して食べてみたいですね。このオテルは温泉も最高ですからね。
店舗概要
営業時間：17:30～21:30（L.O.）
ホテル名：ホテルニューアワジ別亭 淡路夢泉景
住所：兵庫県洲本市小路谷1052-2
URL：【公式】ホテルニューアワジ別亭 淡路夢泉景 | 淡路島洲本温泉
【参照プレスリリース】
《ホテルニューアワジ別亭 淡路夢泉景》淡路焼肉割烹『琥珀』を新規開業
