淡路島肉丼製作所 牛と米
南あわじ市志知に2022年8月15日（月）牛丼と日替ランチの「淡路島肉丼製作所 牛と米」がオープンしました。
淡路島というと「淡路牛」が有名ですが、「淡路島肉丼製作所 牛と米」は”脱”淡路牛をテーマにした牛丼店。あえて高価な淡路牛にはこだわらず、産地を問わずに味を追求することで、地元の方々が通いやすいお店を目指しています。
牛丼（牛と米）並700円、豚丼（豚と米）並600円、鶏丼（鶏と米）並500円から。
そのほかステーキ丼や出汁たまごセット、玉ねぎキムチ「キムチの玉様」（キムチのたまさま）トッピングなど、いろいろな丼が用意されています。
「キムチの玉様」はこちらの記事でも紹介させてもらっています。
数量限定の日替わりランチや、単品メニュー、小鉢もあります。
セルフサービスの店舗で、9月にはドライブスルーもはじまる予定です。
シンプルな牛丼（牛と米）
「牛と米」の看板メニュー、牛丼（牛と米）。
炭火でサッと焼き上げた風味豊かな牛肉に、タレをからめたシンプルな一品。
出汁たまごのセット
牛と米と出汁巻たまごのセットメニューも美味しそう！
出汁のきいたフワフワだし巻きが牛丼のいい箸休めになります。
ステーキ丼（ステーキと米）
こちらも美味しそうなステーキ丼（ステーキと米）。
炭火で表面を軽く焼いて、旨味をしっかり中に閉じ込めたステーキに醤油ダレがからみます。
炭火の風味も食欲をそそります。
数量限定の日替わりランチ
丼だけでなく、数量限定の日替わりランチもあります。
この日の日替わりは「刺身と天麩羅の牛と米極み御膳」。茶碗蒸しもついた贅沢なランチです。
日によってメニューは替わり、エビフライ・クリームコロッケ・チキンカツなど洋食メニューの日もあります。
店舗概要
住所：兵庫県南あわじ市志知122-3
駐車場：あり
